梅干をカツオだしを加えた調味液に二度漬けし、丁寧に種を取り除きすり下ろしました。 二度漬けしておりますので、お味は濃厚！！ 塩分約8％と食べやすく、そのままはもちろん、お料理にも幅広くご使用いただけます。 今までの“梅肉”としてではなく、新ジャンルの“種がない梅干”としてお使いください。 おにぎりや、お茶漬けにも最適です。 好みの調味料を加えて、ドレッシングやお鍋のつけダレにもご活用ください。 塩分８% 原材料名　　梅、漬け原材料(還元水飴、食塩、発酵調味料、醸造酒、カツオエキス)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料、(ステビア)、V.B1、野菜色素、ユッカ抽出物